Акинчана даси, Бхагават Дхарма дас. Выпечка без яиц. Вегетарианские торты и бисквиты. — 5-е изд. — М.: Философская Книга, 2013. — 288 с.: 20*14 см. — isbn 978-5-8205-0148-7.— 7БЦ.

На Западе вегетарианцы больше не являются меньшинством. Эта диета и этот образ жизни стали чрезвычайно популярными, особенно в среде молодежи. Этому есть множество объяснений. Большую роль здесь играет забота о своем здоровье и страх перед возможными страданиями. Ведь для многих людей уже не секрет, что для того чтобы иметь хорошее здоровье, по-настоящему питательную и безвредную пищу, нужно отказаться лишь от употребления в пищу мяса. Рецепты для этой книги мы собирали более трех лет. Мы стремились разнообразить уже известные в кругу наших друзей и знакомых варианты приготовления тортов и других кондитерских изделий.

Содержание

    Посвящение
    Введение
    Вступление
    Полезные советы по выпечке
    Если что-то не получается
    Система мер
    Температура духовки

    Банановые торты

    Банановый торт с лимоном
    Банановый торт с грецкими орехам
    Банановый пирог к чаю с кленовым сиропом (в)
    Булочка с бананами и миндалем
    Банановый пирог к чаю
    Торт с бананами и ананасами
    Сметанный торт с бананами
    Турецкий торт с йогуртом и бананами
    Банановый торт с плодами страстоцвета
    Банановый торт с корицей  
    Банановая булочка с творогом  
    Банановая булочка с арахисом  
    Банановая булочка с финиками (в)  
    Банановая булочка с морковью (в)  
    Банановый торт с орехами и апельсином (в)  
    Карамельный торт с бананами  

    Торты с кэробом

    Кэробовый торт с сыром и грецкими орехами  
    Кэробовый торт «волнистый»  
    Абрикосовый торт с кэробовой стружкой  
    Кэробовый торт с мятным кремом  
    Кэробовый торт со сгущенным молоком  
    Шведский кэробовый торт  
    Бисквитный торт с апельсинами и кэробом  
    Торт с кэробовой помадкой  
    Вишневый кэробовый торт (в)  
    Кэробовый торт с лимоном  
    Торт из непросеянной муки с кэробом (в)  
    Миндальный торт с кэробом  
    Кэробовый торт с лесными орехами  
    Американский торт с кэробовой помадкой  
    Турецкий торт с кэробом и йогуртом  
    Кэробовый торт с апельсином  
    Кэробовый торт «пища богов»  
    Кэробовый торт-сэндвич быстрого приготовления 

    Торты с цитрусовыми

    Бисквитный торт с лимоном (в)  
    Цитрусовый торт «танги»  
    Простой апельсиновый торт  
    Глазированный лимонный торт  
    Торт на пахте с лимонным сиропом  
    Апельсиновый пирог к чаю  
    Еврейский апельсиновый торт  
    Пирог с лимоном и курагой  
    Торт с апельсином и плодами страстоцвета  
    Калифорнийский апельсиновый торт  
    Цитрусовый торт со сметаной  
    Пирог с апельсином и клюквой  
    Торт с апельсином и морковью  

    Торты со свежими фруктами

    Апельсиновый торт с кишмишем (в)  
    Лимонный пирог к чаю с миндалем  
    Глазированный торт с лимоном  
    Апельсиновый пирог с вишней  
    Лимонный торт с йогуртом  

    Торты с кокосом

    Кокосовый торт с апельсином  
    Торт с кокосом и карамелью  
    Кокосовый торт с вишней  
    Кокосовый торт с ананасом  
    Кентский кокосовый торт  
    Булочка с кокосом и финиками  
    Торт с поджаренным кокосом  
    Яблочный пирог с кишмишем  
    Булочка со свежими яблоками и орехами  
    Яблочный пирог с пряностями  
    Яблочный пирог к чаю  
    Яблочный пирог с орехами и финиками  
    Булочка с яблоками, сыром и грецкими орехами  
    Яблочная булочка с пряностями  
    Яблочный пирог с корицей  
    Пирог с яблочным пюре (в)  
    Яблочный пирог «дорсет»  
    Голландский яблочный пирог к чаю  
    Сливовый пирог  
    Парижский яблочный пирог с имбирем  
    Яблочный торт на пахте  
    Турецкий яблочный пирог  
    Пирог с крыжовником  
    Яблочный торт с мелассой (в)  
    Пирог из свежих груш с отрубями  
    Булочка с черникой  
    Ананасовый пирог с орехами  
    Датский яблочный пирог  
    Грушевый пирог с орехами  
    Булочка с яблоками и инжиром  
    Ананасовый пирог к чаю  
    Яблочный пирог к чаю с грецкими орехами  
    Пирог с ежевикой и яблоками  
    Яблочный пирог – веган  
    Абрикосовый пирог с карамелью  
    Пирог с манго  
    Пирог к чаю с плодами страстоцвета  
    Булочка с грушей и корицей  

    Воздушные торты с сухофруктами

    Пирог с финиками и грецкими орехами (в)  
    Особый кекс с кишмишем  
    Пряный кекс с фруктами и грецкими орехами  
    Фруктовый кекс на каждый день  
    Старинный английский кекс с вишней  
    Кекс «конингдейл»  
    Абрикосовый кекс  
    Булочка с финиками (в)  
    Булочка с инжиром (в)  
    Кекс с орехами и фруктами  
    Американский пирог с черносливом  
    Пирог с курагой и отрубями  
    Фруктовый кекс «золотой»  
    Булочка с изюмом на пахте  
    Кольцо со смородиной и розовой водой  
    Булочка с инжиром и йогуртом  
    Фруктовая булочка с солодом  
    Тирольский кекс  
    Фруктовый кекс-веган  
    Фермерский кекс с кишмишем  
    Пирог с шиповником (в)  
    Булочка с черносливом и орехами  
    Фруктовый кекс без сахара  
    Пирог с инжиром «вербное воскресенье»  
    Фруктовая булочка с абрикосами  
    Мягкая фруктовая булочка  
    Торт «тутти-фрутти»  
    Фруктовая булочка «йоркширкская»  
    Пирог к чаю с финиками и изюмом  
    Деревенский пирог к чаю  

    Торты с орехами

    Сметанный торт с пеканом  
    Торт с миндалем и курагой (в)  
    Торт с лесными орехами  
    Греческий торт с грецкими орехами  
    Пирог с вишней и грецкими орехами  
    Кленовый торт с пеканом  
    Торт с миндалем  
    Торт с арахисовым маслом  
    Миндальный торт «бэлмор»  
    Булочка на пахте с грецкими орехами  
    Миндальный торт  

    Торты с сухофруктами

    Кекс с вареной курагой  
    Кекс с разными фруктами  
    Торт с сухофруктами  
    Техасский рождественский торт  
    Торт «симнель»  
    Ливанский торт с финиками  
    Торт с вареными фруктами (в)  
    Торт с пропитанными финиками  
    Одноступенчатый кекс  
    Праздничный торт (в)  
    Торт «данди»  
    Рождественский торт ()  
    Рождественский торт ()  
    Торт «сиенна» (в)  
    Кекс со сливочным сыром  
    Булочка с финиками и грецкими орехами  

    Торты с имбирем и другими пряностями

    Кекс-кольцо с душистым перцем и солодом  
    Пирог с имбирем «золотой»  
    Торт с имбирем и кэробом  
    Роскошный пирог с имбирем  
    Торт с корицей и имбирем  
    Темный имбирный торт  
    Глазированный торт с имбирем (в)  
    Лимонный пирог с имбирем (в)  
    Перечный торт «пэттердейл»  
    Скандинавский торт с пряностями  
    Торт с йогуртом и черной патокой  
    Торт на пахте с пряностями  
    Еврейский торт с патокой и пряностями  
    Торт на пахте «линкольн»  
    Торт с кофейной помадкой  
    Пирог к чаю с имбирем и грецкими орехами  
    Пирог с корицей  
    Имбирный торт с инжиром и грецкими орехами  
    Торт с патокой «сомерсет»  
    Торт «ширинг»  
    Кофейное кольцо с грецкими орехами  
    Торт с тмином  
    Малиновый торт с пряностями  
    Имбирный пирог  
    Пирог к чаю с патокой и пряностями  
    Торт на пахте «гернзеи»  
    Торт на пахте «камберленд»  
    Кофейный бисквит с миндалем  
    Немецкий торт с патокой и пряностями  
    Кофейный торт с пеканом и пряностями  
    Маковый торт  

    Выпечка с овощами

        Морковный торт со сметаной  
        Морковный торт с апельсином  
        Булочка с морковью, изюмом и грецкими орехами (в)  
        Швейцарский торт с морковью  
        Кофейный торт с морковью  
        Морковный торт  
        Простой морковный торт  
        Морковный торт с черносливом  
        Морковный торт с грецкими орехами  
        Булочка с кэробом и цуккини  
        Торт с тыквой и апельсином  
        Торт с тыквой и финиками  
        Торт с тыквой  
        Картофельный пирог с имбирем  
        Картофельный пирог с кэробом  
        Булочка с помидорами и изюмом  
        Пирог с цуккини (в)  
        Американский картофельный пирог  
        Пирог с помидорами и пряностями  
        Морковная булочка с пастернаком  
        Пирог с тыквой и пеканом (в)  
        Морковный пирог к чаю  

    Приложение. Список продуктов